Curcuma en poudre "Bio"

Description

Le curcuma, également appelé gingembre jaune ou racine de curcuma jaune, appartient au genre de la famille des Zingiberaceae. C'est une plante herbacée, vivace et rhizomateuse originaire d'Asie du Sud-Est et largement utilisée comme épice, en particulier dans les cuisines indienne, moyen-orientale et moyen-orientale. autres régions d'Asie. Il existe environ 80 espèces reconnues, la plupart originaires des régions d'Asie du Sud-Est et cultivées dans les régions tropicales jusqu'en Australie.

Propriétés et avantages de Curcuma en poudre "Bio"

Le curcuma est une plante herbacée vivace au port ramifié et aux rhizomes charnus et aromatiques. Son rhizome ressemble beaucoup à celui du gingembre, avec une pulpe jaune foncé qui est utilisée comme épice fraîche et séchée, mais aussi comme colorant naturel. Le crocus peut atteindre un mètre de haut et produit souvent des boutons floraux souvent de couleurs différentes, avant la formation des feuilles. La racine contient environ 5% d'huiles essentielles et jusqu'à 3% de curcumine, responsable de la couleur jaune typique. La racine fraîche a une saveur légèrement épicée, tandis que lorsqu'elle est séchée, elle a une délicate saveur aigre-douce et est principalement utilisée moulue. Sa couleur jaune en fait un ingrédient important du mélange Curry.

Comment prendre Curcuma en poudre "Bio"?

Recommandé pour être utilisé comme épice.

Précautions

L'alimentation doit être considérée comme faisant partie intégrante d'une alimentation variée et équilibrée associée à un mode de vie sain.

Conditions de conservation

Conserver dans un endroit frais (15-25°C), sec et à l'abri de la lumière directe du soleil.

Composition de Curcuma en poudre "Bio"

Poudre de curcuma* (99%) (Curcuma Longa L. - Rhizome), Gélule végétale (HPMC), Poudre de poivre noir* (1%) (Piper nigrum L. - Fruit)
(*) Issu de l'agriculture biologique

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