Farine de blé

La farine de blé est la farine la plus productive de toutes les farines et est le produit de la mouture du blé, une céréale de base de la culture occidentale.

Selon la variété de blé utilisée ou de mélange, la zone de production, le type de terrain, la période de récolte... Un résultat différent est obtenu, obtenant ainsi plusieurs types de farines aux multiples usages comme la farine forte, la farine panifiable, la farine en vrac ou pâtisserie, farine pour friture, etc.

farine de semoule de blé

La semoule de blé est un ingrédient de base obtenu à partir de la mouture du blé dur raffiné. C'est une farine raffinée d'aspect très grossier, dans laquelle sont conservés des morceaux de blé dur.

Propriétés

- Riche en glucides.
- Faible en cholestérol et en sucres.
- Ne contient pas de purines.
- Teneur élevée en vitamine K.
- Teneur élevée en protéines, même s'ils manquent de certains acides aminés, ils doivent donc être associés à des légumineuses ou à de la viande pour que l'alimentation soit équilibrée.
- Riche en vitamines (K, B9, B3, B4...) et minéraux (potassium, sodium, zinc, iode, calcium, fer, magnésium...).

Avantages

- Aide à contrôler le cholestérol, bénéficiant au système circulatoire.
- Recommandé aux personnes souffrant d'hypertension ou ayant un taux de cholestérol élevé, car il contient un faible taux de sodium.
- Convient aux personnes ayant un taux élevé d'acide urique et aide à prévenir la goutte, car il ne contient pas de purines.
- Aliment bénéfique pour le métabolisme osseux, ainsi que pour une coagulation correcte, car il contient un apport élevé en vitamine K.
- C'est une source importante d'énergie immédiate grâce à l'apport important de glucides.

Farine de sarrasin où acheter

La valeur nutritionnelle du sarrasin est considérablement supérieure à celle des céréales, c'est pourquoi son utilisation devient chaque jour plus répandue, même si nous avons encore du mal à savoir où acheter de la farine de sarrasin.

Chez Naturitas nous avons sélectionné les meilleures variétés et formats de farine de sarrasin, ainsi que de sarrasin en grains, facilitant ainsi l'achat dans le confort de votre maison.